Ингредиенты для салата «Оливье» за год подорожали на 6%
Продукты для традиционных новогодних салатов «Селедка под шубой» и «Оливье» подорожали за год на 4% и 6% соответственно, что соответствует уровню инфляции, пишут «Известия» со ссылкой на данные Росстата. Более других подорожали морковь и куриные яйца, которые прибавили в цене около 20%.
Росстат подсчитал индекс обоих новогодних салатов. В «Селедке под шубой» стоимость малосольной рыбы по сравнению с прошлым годом не изменилась. Яйца подорожали на 24%, свекла выросла в цене на 24%, морковь — на 27%, репчатый лук прибавил 12%. Подешевели только майонез и картофель — на 1% и 7% соответственно. Общая стоимость салата выросла за год на 4% до 782 рублей.
В «Оливье» подорожало все, кроме картофеля и майонеза: вареная колбаса и горошек на 6%, яйца на 24%, лук на 12%, морковь на 27%. Итоговая цена готового салата выросла на 6% и составила 1 200 рублей.
Подорожание продуктов находится в пределах общих инфляционных процессов, уточнил Минсельхоз в комментарии для газеты.
«Стоит отметить, что ценовая динамика на рынке продовольствия во многом зависит от баланса спроса и предложения. В текущем году наблюдается рост производства ряда ключевых видов продукции. В том числе собрано существенно больше картофеля и овощей открытого грунта по сравнению с показателями 2022 года», — сообщили в министерстве.
14 ноября ФАС России заявила о начале проверки обоснованности роста цен на куриные яйца. Для этого ведомство обратилось к десяти розничным сетям с требованием предоставить динамику закупочных и розничных цен.