Кишечную палочку нашли в красной икре у целого ряда российских производителей
Роскачество провело исследование красной икры, поступающей на российские прилавки. По его результатам только две торговые марки выпускают продукт без нареканий и могут претендовать на знак качества, сообщает 21 декабря РИА Новости.
«В некоторой продукции обнаружена кишечная палочка, в некоторой — превышения по микробиологическим показателям. В то же время в икре нет запрещенных консервантов и незаявленных на маркировке красителей, а две торговые марки (ТМ) по результатам исследования могут претендовать на российский Знак качества (еще один вновь подтвердил право наносить на этикетку российский Знак качества)», — говорится в исследовании.
Всего специалисты обследовали 24 товара по 37 показателям качества и безопасности. Продукция закупалась как фасованная, так и на развес.
Кишечная палочка была обнаружена в икре таких фирм, как «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента». Кроме того, зараженность икры другими микроорганизмами эксперты нашли в продукции торговых марок «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С», «Авача», и в купленной на развес икре на Даниловском рынке в Москве.
Одна из фирм — «Киржачский консервный завод» — вводит покупателей в заблуждение, подмешивая к настоящей икре имитированную. При этом процентное соотношение на банке не указано.
Исследование выявило, что только три товара соответствовали требованиям стандартов качества: икра под торговыми марками «Очень» и «Русское море» претендуют на присвоение знака качества, а производитель икры «Тунайча» вновь подтвердил право наносить на этикетку это обозначение.
Выбирая икру, Роскачество рекомендует покупателям отдавать предпочтение крупным производителям , обязательно обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует обратить внимание на ее целостность и отсутствии вздутости. Можно потрясти банку — если образуется звук «бултыхания», это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.
С 1 апреля 2024 года маркировка икры лососевых и осетровых рыб станет обязательной, сообщает Роскачество. На банки будет наноситься специальный код Data Matrix, который можно просканировать через приложение «Честный Знак» либо через Госуслуги, чтобы убедиться, что икра не контрафактная.
Роскачество 23 ноября сообщало, что в российских пельменях были обнаружены листерия сальмонелла и кости.