Производство красной икры в России достигло максимума с 2010 года

За 10 месяцев 2023 года в России произвели 22,2 тыс. тонны икры лососевых рыб, что является самым высоким показателем с 2010-го. Это следует из нового обзора аналитической группы ВАРПЭ в Telegram.

По сравнению с аналогичным показателем 2022-го, производство икры выросло почти в 2,6 раза. Однако в прошлом году объем выпуска продукции был наименьшим с 2010-го.

Показатель этого года на 10% превысил аналогичный показатель рекордного 2018-го, когда объем добычи тихоокеанских лососей стал самым большим за всю историю наблюдений.

По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, по итогам 2023 года производство икры может превысить тыс. тонн. При этом ежегодное потребление продукта в последние пять лет в России составляет от 15 тыс. до 20 тыс. тонн.

«Хорошая динамика производства красной икры в этом году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: наши рыбаки добыли около 609 тыс. тонн тихоокеанских лососей», — пояснил Зверев. 

В ноябре 2023 года аналитики ресурса «Чек Индекс» отметили снижение цены на красную икру в российской рознице на 4% на фоне хорошего улова лососей и роста объемов производства. С 1 октября по 12 ноября 2023 года средняя стоимость продукта составила до 6 тыс. рублей за 1 кг, передает РБК.