Роскачество нашло в российских пельменях листерию, сальмонеллу и кости
Роскачество провело исследование пельменей разных российских производителей. Некоторая продукция оказалась зараженной патогенной микрофлорой, а в некоторых пельменях обнаружили кости.
Роскачество исследовало пельмени 20 наиболее популярных торговых марок (ТМ) по 587 показателям качества и безопасности. Результаты исследования размещены на сайте организации.
В пельменях торговых марок «Зеленая линия», «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ» специалисты нашли кишечную микрофлору. В продукции «Вкусвилл» — листерии, а в продукции «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» — сальмонеллы.
«Перечисленные выше нарушения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине», — комментируют результат эксперты Роскачества.
В некоторых случаях производители используют мясо механической обвалки. Это не запрещено, но в этом случае в составе на упаковке ингредиент должен быть указан. В ходе проверки Роскачество обнаружило у ряда производителей несоответствие состава пельменей с составом на упаковке.
В изготовленных по ТУ пельменях марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar обнаружили частицы костной ткани.
«Производители, в товарах которых выявили нарушения по показателям микробиологии (всего таких оказалось 13 ТМ), оперативно отреагировали на полученные результаты и предоставили в Роскачество информацию о проведении корректирующих мероприятий», — рассказали в организации.
В регионах России продолжает расти стоимость продуктовой корзины. Изменения цен заметны как в масштабах страны, так и на региональном уровне. «Сапа» выяснила, какие факторы определяют повышение цен.