В египетской клубнике выявили превышение плесени в 14 раз
В импортированной из Египта клубнике специалисты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили нарушения по микробиологическим показателям.
Речь идет о быстрозамороженной ягоде, сообщили 11 июня в Россельхознадзоре.
«Результаты испытаний показали несоответствия нормативам количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание дрожжей превысило допустимые нормативными документами значения в два раза, а плесени — в 14 раз», — говорится в сообщении.
Отмечается, что причины таких показателей связаны с ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве, нарушением температурного режима при хранении и транспортировке продукции.
Такие ягоды могут вызвать аллергические реакции, дисбиоз кишечника, отравления.
В апреле в Омске из магазинов «Маяк» изъяли почти 1,5 т опасных продуктов. Например, в сливочном масле и курином фарше была обнаружена сальмонелла и запрещенные компоненты.
