В Челябинске заработала молочная кухня по советским стандартам
В Челябинске в поликлинике №8 возродили молочную кухню. Такая система питания предполагает, что пациентам-детям по показаниям бесплатно выдают свежие молочные продукты, которые готовят здесь же.
Об этом 26 апреля рассказали «Сапе» в руководстве поликлиники.
Продукцию производят по советским стандартам. Все оборудование оставалось еще со времен СССР — менять ничего не стали, только отремонтировали. Рецепты тоже оставили старые. Даже кефир разливают как раньше, в стеклянные бутылки с широким горлом. Срок годности таких продуктов строго ограничен.
Кефир и творог сейчас получают 95 детей с заболеваниями пищеварения, пороками сердца и аллергиями. Врачи говорят, что положительный эффект уже есть. Ребята, которые получают бесплатные молочные продукты, набирают вес и идут на поправку.
Также все продукты можно купить. Поликлиника продает свежие кефир и творог всем желающим — за ними едут со всего города.
Молочная кухня — это российская традиция еще имперских времен. Первые центры появились еще в 1901 году. В СССР таких организаций стало больше: молочные продукты выдавали как дополнительное питание малышам, в особенности рожденных на ранних сроках или у которых есть проблемы с набором веса.
Понятие «молочная кухня» не закреплено в законах. Однако федеральный закон гарантирует полноценное питание «беременных женщин, кормящих матерей, а также детей в возрасте до трех лет, в том числе через специальные пункты питания и организации торговли».
Систему предоставления такой помощи регулируют уже региональные власти, поэтому от региона к региону может меняться как сама продукция, так и категории граждан, кому положена эта мера поддержки.