В России бутерброд с красной икрой подорожал на 13% за год
В России стоимость бутерброда с натуральной красной икрой за последний год увеличилась на 13%, а салата «Оливье» — на 4%.
Традиционный новогодний стол в 2025 году становится дороже: цена салата «Оливье» на восемь порций выросла с 401 до 416 рублей. Бутерброды с красной икрой теперь стоят 1 090 рублей вместо прежних 969.
Наибольшее увеличение цен наблюдается у бутербродов с имитированной икрой, которые подорожали на 24% — с 108 до 134 рублей. Такие данные были представлены в исследовании финансового маркетплейса «Сравни», сообщил 5 декабря ТАСС.
При этом некоторые ингредиенты для салата «Оливье» стали дешевле. Например, 400 г картофеля подешевели с 21 до 16 рублей, а 250 г моркови — с 12 до 11 рублей. Однако другие компоненты подорожали: докторская колбаса (300 г) теперь стоит 173 рубля (было 163), а соленые огурцы (400 г) — 114 рублей (было 106 рублей).
Цены на ингредиенты для бутербродов с икрой также продемонстрировали рост. Белый хлеб (160 г) подорожал с 17 до 19 рублей, а натуральная икра (120 г) — с 895 до 1 013 рублей. Имитированная икра увеличилась в цене с 34 до 59 рублей.
С середины июля по август розничные цены на красную икру в России стали снижаться. Оптовые цены на икру кеты упали на 13%, горбуши — на 20%, а нерки — на 8%.
