В России с 1 апреля вводят новый ГОСТ на белый хлеб
С 1 апреля вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб — разрешили овальную буханку и вес ниже 500 г.
С 1 апреля Россия вводит новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, сообщило 3 марта РИА Новости со ссылкой на документ Росстандарта. В обновленном ГОСТе разрешен подовый хлеб овальной формы и выпуск буханок весом менее 500 г, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 кг.
Максимальный срок выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи по‑прежнему не должен превышать 10 часов. Прежняя рекомендация о 24‑часовом сроке реализации в розничной сети из стандарта исключена.
Стандарт также перечисляет допустимые ингредиенты: пшеничная хлебопекарная мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, питьевая вода и белый сахар. Допускаются функциональные добавки — вещества для обработки муки, антиокислители, ферментные препараты и комплексные пищевые добавки по нормативам.
Новый документ заменит советский ГОСТ 1986 года. Большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер, однако могут стать обязательными при прямой ссылке в законе, контракте или техрегламенте.
В декабре 2025 года в России утвердили первый национальный стандарт ГОСТ на услуги квест-комнат для взрослых.
