В России снизились цены на красную икру
В России после новогодних праздников продолжает дешеветь лососевая икра.
Как сообщили 22 января в аналитическом центре Рыбного союза, в конце месяца цена на продукт стала на 10% меньше декабрьских значений и на 15-20% ниже, чем в ноябре.
На сегодняшний день в крупнейшей специализированной сети 1 кг икры горбуши продается в диапазоне 8-10,6 тыс. рублей, кеты — 9,8 тыс., кижуча — 11,6 тыс., нерки — 9,6 тыс. рублей.
«Прогноз Рыбного союза о том, что цена в 13 тыс. рублей за 1 кг красной икры была явно “перегретой” и в декабре-январе будет снижение, полностью подтверждаются рынком», — отметил председатель Рыбного союза Александр Панин.
Специалист добавил, что за год россияне потребляют около 12-14 тыс. т красной икры. Но в 2024 году этот показатель оказался ниже — в пределах 10-11 тыс. т.
Самый дешевый набор продуктов для «Оливье» в канун 2025 года года можно было приобрести в Липецкой области и Мордовии, подсчитали эксперты Центра стратегических разработок.
